Archives par mot-clef : BASQUE

Xipister Etxekoa

Xipister Etxekoa se traduit « Assaisonnement de la maison ». Cette sauce traditionnelle et artisanale, dont la recette reste secrète, est fabriquée au cœur d’Ahetze, petit village Basque entre mer et montagne. Savant dosage de vinaigre, d’huile, de Piment d’Espelette AOP, d’ail … Lire la suite

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L’Asinerie de Pierretoun

L’Asinerie de Pierretoun se situe au Pays Basque, dans le village de La Bastide Clairence, classé « Plus Beaux Village de France » car il a su conserver tout le charme des bastides d’autrefois. Localisés à trente kilomètres de la côte basque … Lire la suite

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IZARRA

En 1904, le botaniste Joseph Grattau crée la LIQUEUR IZARRA FINE-HENDAYE à Hendaye au Pays Basque. En 1907, IZARRA est offerte par le champion de pelote Chiquito à sa Majesté le Roi Edouard VII d’Angleterre à Sare. De 1909, Izarra … Lire la suite

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Chocolat Cazenave

Pierre Martin Cazenave âgé de 22 ans fonde en 1854 rue Lormand à Bayonne la chocolaterie qui depuis porte son nom. Il transfère sa fabrique et sa boutique au 19 rue des Arceaux en 1864 où existait déjà à cet … Lire la suite

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ESPADRILLES ARIN

La Maison ARIN à été crée en 2003 par Francis Brisé. Il a travaillé pendant plusieurs années à Paris dans le secteur de la chaussure. Il a débuté en tant qu’acheteur puis s’est naturellement dirigé vers le stylisme avec succès. … Lire la suite

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Agour

On dit souvent des Basques qu’ils sont obstinés, fiers de leur pays et de leurs traditions. Cela est vrai pour la poignée de femmes et d’hommes qui a décidé, il y a plusieurs années, de créer la Fromagerie Agour. Leur … Lire la suite

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IROULEGUY

La Cave d’Irouleguy est une cave coopérative, qui vinifie et commercialise la production de 140 adhérents, sur 150 ha de vigne, dont 130 ha en AOC Irouleguy (soit 60% de l’appellation). Elle est installée depuis sa création en 1952 à St … Lire la suite

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