Glaces de la ferme Baïlia

Glaces de la ferme Baïlia

La ferme Baïlia se situe à Bardos, près de Bayonne au Pays-Basque. Le village est entouré de vertes collines. L’une d’elles, la Butte de Miremont domine la vallée de l’Adour. Revenons à nos…vaches!!!

Aujourd’hui, vous trouverez la famille Mendiburu sur l’exploitation. En effet, c’est avant tout une exploitation familiale dans laquelle on élève des vaches laitières depuis de nombreuses générations.

L’EARL Mendiburu est composée de 3 associés, Jean-Marie, Valérie et leur fils Patrice qui a rejoint ses parents en juillet 2010. La fratrie, Stéphane, Caroline et Marie n’est jamais bien loin pour donner un coup de main!!

Depuis Décembre 2010, en plus de la production laitière, nous nous sommes lancés dans la fabrication de glaces et de sorbets à la ferme. Une belle aventure !

Source : www.bailia-glacedelaferme.fr

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